Restzucker- (Grassilage) und Stärkegehalte (Maissilage)
Bei stärkerem Anwelken der Grassilage geht die Gärintensität zurück, die Restzuckergehalte (XZ) und das Risiko zur Nacherwärmung steigen an!
Gute Grassilagen weisen rund 50 g Restzucker/kg TM auf
Hohe Zuckergehalte zur Ernte durch:
- (Weidel-) Grasreiche Bestände
- Zeitige Ernte
- 2 Tage Sonne vor der Ernte
- Am Tag viel Sonne, nachts kühl
- Verluste vermeiden
- Optimierte Ernte und Lagerung
Niedrige Restzuckergehalte in der Silage Durch:
- Spätschnitt (wenig Zucker)
- Auswaschungsverluste (Regen)
- Silo zu lange offen beim Befüllen
- Fehlgärungen (Zuckerverluste)
- Verluste durch Wärmebildung
- Falls pH-Wert in Ordnung, dann unproblematisch, sonst „Umkippen“
- Häufig bei Folgeaufwüchsen
Hohe Restzuckergehalte in der Silage durch:
- Weidelgrasreiche Bestände
- Geringe Verluste
- Zu stark angewelkt, Gärung verhalten
- Risiko der Nacherwärmung steigt
- Auf genügend Vorschub achten
- Notfalls Anschnittbehandlung
- Verfütterung im Winter
Stärkegehalte bei Maissilage über 300 Gramm pro Kilogramm TM durch:
- Standortangepasste Sortenwahl (S-Zahl)
- Stärkebetonte Qualitätssorten anbauen
- Nicht zu hohe Bestandesdichte (< 10 Pfl/m²)
- Fehlgärung vermeiden