Im Ökologischen Landbau können Siliermittel der Gruppe 1, 2 und 4 (teilweise) eingesetzt werden. Milch-, Ameisen-, Propion- und
Essigsäure sind nur dann zulässig, wenn eine angemessene Gärung aufgrund
der Witterungsbedingungen nicht möglich ist. Der Einsatz ist i.d.R. vorher zu beantragen.